Nu är det vinter och lågsäsong för mejeriet. Det vill säga det ystas och saltas, ostarna på lagret tas om hand, det planeras förbättringar och småinvesteringar inför året och reflekteras över året som gått. Den här tiden på året är det inte några marknader eller torgdagar eller gårdsbutik, så då passar jag på att göra mer i mejeriet. Efter att haft uppehåll i januari är det åter dags att delta vid Rekoring-utlämningar. Det ser jag fram emot! Gårdsbutiken håller stängt fram till strax innan påsk. Mer information kommer. /Linda